percorso bibliografico
fino al 7 giugno 2008

… nel bicchiere: i vini e le osterie

- La Romagna dei vini, A. Dolcini, Edizioni Alfa 1967;
- Vino vino: elogio dei vini di Romagna…, testi di Stanghellini, Ed. del Girasole 1977;
- Il calice dell’ospitalità, G. Bolognese, Ed. Forlivese 1978;
- Club viticoltori di Romagna, Grafica Artigiana 198?;
- La Romagna in osteria, W. Di Renzo, Guidicini e Rosa 1982;
- Emilia Romagna in Catalogo Nazionale Italiano produttori vini D.O.C., SEFRA 1984 pp.138-163;
- Bacco in Romagna: itinerari per osterie, G. S. Bravetti, Maggioli 1987;
- Vino e Romagna contadina, V. Tonellli, Grafiche Galeati 1989;
- La Romagna dei vini 2, A. Dolcini, Edit Faenza 1992;
- Cibo diVino: ricette per un baccanale, M. Cesari Sartoni, Comune di Imola 1993;
- La vite e il vino, G. Petrocco, Ed. Analasi 1993;
- Emilia-Romagna in Guida alle città del vino d’Italia, D. Paolini, Sperling & Kupfer 1996 pp.110-120;
- Andremo a prendere un caffè dalla Vittorina, E. Visani, Arti Grafiche Faenza, 1998;
- Emilia Romagna in Guida al turismo del vino in Italia, T.C.I. 1998 pp.99-110
- Emilia Romagna in Le città del vino 2001, C. Petrini, Civin 2001 pp.432-486;
- Osterie d’Imola, V. Montevecchi, Bacchilega 2003;
- Emilia Romagna in Il gambero rozzo: guida alle osterie…, - C. Cambi, Newton & Compton Editori 2005 pp.103-123;
- Il Sangiovese, M. Marziani, NdA 2006.
- Il lambrusco e la cultura..., G. Santunione, Il Fiorino 2006;

… nel piatto: le ricette, i prodotti tipici & C.

- Mangiari di Romagna, M. Caminiti, Garzanti 1961;
- Dolce ricordo, G. Montalti, Tip. Eleni 198?;
- A tavola al San Domenico, G. Morini, Rizzoli 1982;
- Indagine sulla ristorazione collettiva, Coop, Nuova Sanità 1987;
- Gli orti di Faenza, R. Bettoli, Tipografia Faentina 1988;
- La città della frutta, A. Varni, Maggioli 1989;
- Fricandò romagnolo, G. Pozzetto, Coop. Libera stampa romagnola 1990;
- La cucina imolese…, M. Cesari Sartoni, Comune di Imola 1992;
- Dizionario della cucina Romagnola: ricette, vini…, E. Morini, Il Resto del Carlino 1993;
- Ricette con lo scalogno di Romagna, G. Visani, Tip. Eleni 1994;
- Due chiacchiere in cucina, G. Poggi, Silvio Pellico Ed. 1995;
- La magnifica cucina. Fasti e vicende della tavola in Emilia e Romagna, G. Roversi, L’inchiostroblu 1995;
- Guida alle sagre e feste eno-gastronomiche in EmiliaRomagna, APT 1996;
- La gastronomia dei frutti dimenticati, G. Pozzetto,ECAP-CGIL 1997;
- I frutti dimenticati: storia e tradizione popolare, G. Sangiorgi,ECAP-CGIL 1997;
- Indagine agronomico-culturale e di mercato sui frutti dimenticati, S. Biffi,ECAP-CGIL 1997;
- La cucina dell’Emilia Romagna, A. Molinari Pradelli, Newton & Compton Editori 1998;
- Mangiare anche con gli occhi, Comune di Lugo 1999;
- L’albero del pane: castagne e cucina romangola, V. Tonelli, Edit Faenza 2000;
- Così si mangiava in Romagna, G. Manzoni, Walberti 2001;
- Emilia-Romagna in Guida rapida del gusto, T.C.I. 2001 pp. 162-225;
- Latte e latticini nella tradizione romagnola, V. Tonelli, Edit Faenza 2001;
- Cesenatico da scoprire, A. I. Bonvento, Delfo 2002;
- Dizionario enogastronomico dell’Emilia Romagna, R. Bosi, Nardini 2002;
- E’ magnè, a cura di D. Bascucci, Panozzo 2002;
- La carne dei poveri: fagioli e altri legumi in Romagna, V. Tonelli, Edit Faenza 2002;
- Atlante dei prodotti tipici dei parchi dell’Emilia Romagna, Regione Emilia-Romagna 2002;
- Viaggio nei prodotti e nella cucina della valle del Lamone, R. Camurani, Sesto Continente Ed. 2003;
- Poveracce & C., L. Gorzelli, Il Falco 2003;
- Le uova: pollicultura e cucina romagnola, V. Tonelli, Edit 2003;
- La sacra tavola: il cibo e il convivio nella cultura popolare romagnola…, E. Baldini, Pendagron 2003;
- La cucina bolognese, M. Cesari Sartoni, Newton & Compton Editori 2003;
- Prodotti e sapori della mia terra, B. Gnani Montelatici, Edizione Moderna 2003;
- Erbe e frutti dimenticati: progetto di educazione alimentare..., Comune di Ravenna 2004;
- Ziznàtich e la su cusàina, Ass.ne Ristoratori 2004;
- Ziznàtich e e’ su pès, Ass.ne Ristoratori 2004;
- A scuola di gusto: ricettario, Itaca 2004;
- La piadina romagnola, R. Sapio, NdA 2004;
- La cucina di Romagna, G. Pozzetto, Panozzo 2005;
- La piadina romagnola tradizionale, G. Pozzetto, Panozzo 2005;
- Dozza: le antiche ricette, V. Dall’Ara, La Mandragora 2005;
- La cucina riminese: tra terra e mare, M. Marziani, Panozzo 2005;
- La cucina di famiglia in Romagna, L. Babbi Cappelletti, Il Ponte Vecchio 2005;
- Ricette con lo scalogno di Romagna, G. Visani, Tip. Eleni 2006;
- Territorio e prodotto tipico..., Irecoop 2006;
- Romagna mitica terra: piccola guida sentimentale, [Giuseppe Sangiorgi] 2007;
- Emilia-Romagna in Buona Italia 2007, Mondadori 2007 pp.89-119;
- Quando il cibo è amore. Le Cesarine dell’Emilia-Romagna, E. Di Nallo, Home Food 2007.

Orario della biblioteca:
dal lunedì al venerdì dalle 14.45-18.20
mercoledì, venerdì e sabato dalle 8.30-12.35

Biblioteca comunale “Luigi Dal Pane”
Piazzale Poggi, 6 – 48014 Castel Bolognese
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Bibliotecario referente: Pier Paolo Sangiorgi